Normele din 21 iunie 2006

Articolul 1

Prezenta normă sanitară veterinară stabilește condițiile de biosecuritate care condiționează autorizarea sanitar-veterinară a exploatațiilor avicole.

Articolul 2

În sensul prezentei norme, următorii termeni se definesc astfel:

1. biosecuritate - ansamblul de metode și mijloace care trebuie asigurate pentru protecția efectivelor de păsări, în scopul apărării sănătății animalelor;

2. exploatație avicolă comercială - unitatea zootehnică ce asigură condiții pentru achiziționarea de păsări vii, ouă pentru incubație în scopul creșterii și comercializării acestora;

3. obiective - construcțiile și amenajările destinate asigurării activităților de creștere și exploatare a păsărilor, precum și de exploatare a ouălor de incubație;

4. HACCP - analiza riscului și controlul punctelor critice.

Articolul 3

Exploatațiile avicole comerciale funcționează numai dacă sunt autorizate/aprobate sanitar-veterinar, în următoarele condiții:

a) asigurarea asistenței sanitar-veterinare permanente a exploatației și a dotării necesare pentru activitatea medicului veterinar;

b) asigurarea următoarelor condiții de biosecuritate:

1. asigurarea spațiilor de cazare bine delimitate, etanșe, sectorizate pe categorii de exploatare, și a condițiilor în concordanță cu reglementările privind protecția și bunăstarea păsărilor;

2. împrejmuirea compactă a adăposturilor în scopul prevenirii accesului animalelor și al persoanelor străine, cu verificarea periodică a integrității acestora;

3. asigurarea mijloacelor de protecție pentru interzicerea accesului și contactului cu păsările sălbatice;

4. asigurarea dezinfectorului rutier sau covorului cu substanță dezinfectantă;

5. amenajarea și funcționarea filtrului sanitar-veterinar compartimentat corespunzător pe sexe, care să asigure schimbarea îmbrăcăminții de stradă (haine, încălțăminte), separat de echipamentul de lucru;

6. asigurarea echipamentului de protecție pentru personalul de serviciu și vizitatori, precum și a condițiilor pentru decontaminarea acestuia;

7. asigurarea grupului sanitar dotat corespunzător pentru igienizarea corporală a personalului propriu și a vizitatorilor;

8. asigurarea sursei curente de apă caldă și rece, fiind interzisă alimentarea prin surse de apă deschise;

9. asigurarea dezinfectoarelor pentru dezinfecția încălțămintei și a unui sistem pentru spălarea și dezinfecția mâinilor, plasate la intrarea în spațiile de creștere și exploatare;

10. asigurarea respectării principiului totul plin totul gol, a vidului sanitar și a repopulării spațiilor de exploatare după cel puțin 7 zile;

11. asigurarea substanțelor necesare efectuării decontaminării tuturor obiectivelor existente în exploatația avicolă;

12. respectarea igienei ouălor pentru incubat și a procedurilor de decontaminare microbiană a acestora;

13. asigurarea amenajărilor necesare pentru eliminarea dejecțiilor și a apelor reziduale după inactivarea acestora;

14. încadrarea de personal atestat profesional și asigurarea utilajelor necesare efectuării decontaminării, dezinsecției și deratizării spațiilor de creștere a păsărilor și a tuturor obiectivelor existente în exploatația avicolă, pentru pregătirea introducerii unor noi serii de păsări;

15. încheierea unor contracte cu societăți comerciale autorizate sanitar-veterinar pentru efectuarea acțiunilor de decontaminare, dezinsecție și dezinfecție;

16. asigurarea controlului eficienței decontaminării de către laboratoare sanitar-veterinare autorizate sanitar-veterinar;

17. asigurarea aprovizionării cu furaje prin transbordare sau prin FNC propriu, separat funcțional de restul activităților;

18. asigurarea decontaminării mijloacelor de transport al păsărilor în spații aflate în afara perimetrului exploatației;

19. asigurarea mijloacelor de transport pentru transferul păsărilor în incinta fermei, separate de cele necesare efectuării livrărilor la abator sau pentru alte scopuri tehnologice;

20. respectarea în mod obligatoriu a carantinei profilactice pe o perioadă de 30 de zile, perioadă în care se efectuează supravegherea sanitar-veterinară necesară stabilirii statusului de sănătate al efectivului de păsări nou-achiziționat;

21. prelungirea perioadei carantinei profilactice se face când statusul de sănătate al păsărilor nou-achiziționate nu a fost precizat pe perioada celor 30 de zile;

22. respectarea prevederilor Programului acțiunilor de supraveghere, profilaxie și control al bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protecția animalelor și protecția mediului;

23. asigurarea formațiunilor de lucru necesare efectuării decontaminării, a dezinsecției și a deratizării în toate obiectivele din exploatația avicolă;

24. obligativitatea schimbării hainelor de stradă cu echipamentul de protecție de către șoferii care asigură aprovizionarea cu furaje;

25. colectarea și eliminarea zilnică a păsărilor moarte și a deșeurilor de la stația de incubație și dirijarea acestora la o unitate de profil tip Protan (în baza unui contract încheiat cu aceasta) sau distrugerea acestora în incineratorul propriu;

26. amenajarea rampei pentru livrarea ouălor de consum din depozit;

27. depozitarea gunoiului de grajd separat de cadavre, în platforme amenajate, batale speciale și împrejmuite, pentru o perioadă care asigură sterilizarea;

28. înscrierea în contractul de muncă a prevederii referitoare la interdicția creșterii de către angajații din exploatațiile avicole a păsărilor în gospodăriile proprii, precum și a desfășurării de activități similare în alte exploatații avicole;

29. întocmirea evidențelor sanitar-veterinare și zootehnice obligatorii:

(i) registrul de fermă;

(îi) registrul mijloacelor de transport al păsărilor, furajelor și al diverselor materiale;

(iii) registrul de consultații și tratamente;

(iv) registrul imunologic;

(v) evidențe privind efectuarea decontaminării spațiilor cu echipe specializate proprii, autorizate sanitar-veterinar;

(vi) registrul cuprinzând pierderile prin moarte, fișele de lot;

(vii) registrul pentru efectuarea necropsiilor;

(viii) evidența privind necesarul consumului de hrană și apă;

(ix) evidențe referitoare la înregistrarea cantităților de cadavre și subproduse în corelație cu cantitățile dirijate pentru distrugere într-o unitate tip Protan;

(x) interzicerea comercializării păsărilor vii și a ouălor pentru incubație direct de la poarta exploatației avicole către persoanele fizice;

c) existența evidențelor privind certificarea competenței profesionale a managerilor și îngrijitorilor și a programului de control pentru certificarea sănătății angajaților;

d) respectarea aplicării sistemului HACCP în biosecuritatea exploatației.