Ordin · Ministerul Sănătății / Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale / Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor
Ordinul nr. 78/2010
pentru modificarea și completarea anexei XVII la Normele privind aditivii alimentari destinați utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătății și familiei și al ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 438 / 295/2002
prezumat în vigoare
Văzând Referatul de aprobare al Direcției generale de sănătate publică, asistență medicală și programe din cadrul Ministerului Sănătății nr. CS.A. 2.024/2010,
având în vedere prevederile
art. 13 din Ordonanța de urgență a Guvernului nr. 97/2001
privind reglementarea producției, circulației și comercializării alimentelor, republicată,
în temeiul
art. 7 alin. (4) din Hotărârea Guvernului nr. 1.718/2008 *) privind organizarea și funcționarea Ministerului Sănătății, cu modificările și completările ulterioare, și în baza
art. 4 alin. (3) din Hotărârea Guvernului nr. 1.415/2009
privind organizarea și funcționarea Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor și a unităților din subordinea acesteia,
--------
este abrogată prin
Hotărârea Guvernului nr. 144/2010
privind organizarea și funcționarea Ministerului Sănătății, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 139 din 2 martie 2010.
luând în considerare prevederile
art. 7 alin. (5) și (6) din Hotărârea Guvernului nr. 25/2010
privind organizarea și funcționarea Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale,
ministrul sănătății, ministrul agriculturii și dezvoltării rurale și președintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor emit următorul ordin:
Articolul I
Anexa XVII "Criterii specifice de puritate pentru alți aditivii alimentar" la Normele privind aditivii alimentari destinați utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, aprobate prin Ordinul ministrului sănătății și familiei și al ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor
nr. 438 / 295/2002 , publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 722 și 722 bis din 3 octombrie 2002, cu modificările și completările ulterioare, se modifică și se completează, conform anexei ce face parte integrantă din prezentul ordin.
Articolul II
Prezentul ordin transpune prevederile
Directivei 2009/10/CE
a Comisiei din 13 februarie 2009 de stabilire a unor criterii specifice de puritate pentru aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii, publicată în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 44 din 14 februarie 2009.
Articolul III
Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al României, Partea I.
Ministrul sănătății, Cseke Attila Ministrul agriculturii și dezvoltării rurale, Mihail Dumitru Președintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, Marian Zlotea
Anexa 1. Textul referitor la E 234 nisin se înlocuiește cu următorul text:
"E 234 NISIN Definiție │Nisinul este constituit din mai multe polipeptide strâns │înrudite, produse în cursul fermentării unui mediu pe bază │de lapte sau zahăr de către anumite tulpini naturale de │Lactococcus lactis subsp. lactis. IESCE │215-807-5 Formulă chimică │C(143)H(230)N(42)O(37)S(7) Masă moleculară │3 354,12 Compoziție │Concentratul de nisin conține cel puțin 900 unități per mg │într-un amestec de proteine din lapte degresat sau de │substanțe solide fermentate și un conținut minim de clorură │de sodiu de 50%. Descriere │Pulbere albă Puritate │ Pierdere prin uscare│Nu mai mult de 3% când se usucă la 102°C-103°C până la │obținerea unei greutăți constante. Arsen │Nu mai mult de 1 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 1 mg/kg Mercur │Nu mai mult de 1 mg/kg" 2. Textul referitor la E 400 acid alginic se înlocuiește cu următorul text: "E 400 ACID ALGINIC Definiție │Glicuronoglican liniar compus în principal din │unități de acid D- manuronic legate în poziția │beta-(1-4) și L-guluronic legate în poziția │alfa-(1-4) sub forma unui inel piranozic. Hidrat de │carbon coloidal hidrofil extras prin utilizarea unei │soluții alcaline diluate din tulpini naturale │aparținând unor specii diferite de alge marine brune │(Phaeophyceae) IESCE │232-680-1 Formulă chimică │[C(6)H(8)O(6)](n) Masă moleculară │10 000-600 000 (medie tipică) Compoziție │În stare anhidră, acidul alginic degajă cel puțin 20% │și cel mult 23% dioxid de carbon [CO(2)], │echivalentul a cel puțin 91% și cel mult 104,5% acid │alginic (C6H8O6)(n) (calculat pe baza unei │greutăți echivalente de 200). Descriere │Acidul alginic se prezintă sub formă de filamente, │granule sau pulbere. │Este de culoare albă spre brun-gălbuie și aproape │inodor. Identificare │ A. Solubilitate │Insolubil în apă și solvenți organici, greu solubil │în soluții de carbonat de sodiu, hidroxid de │sodiu și fosfat trisodic B. Test de precipitare │La o soluție de probă de 0,5% în soluție de hidroxid cu clorură de calciu │de sodiu 1 M se adaugă o cincime din volumul său de │soluție de clorură de calciu 2,5%. Se formează un │precipitat gelatinos voluminos. Acest test distinge │acidul alginic de guma acacia, carboximetilceluloza │de sodiu, carboximetilamidon, caragenan, gelatină, │gumă ghatti, gumă karaya, gumă din semințe de │carruba, metilceluloză și gumă adragante. C. Test de precipitare │La o soluție de probă de 0,5% în soluție de hidroxid cu sulfat de amoniu │de sodiu 1 M se adaugă o jumătate din volumul │acesteia de soluție saturată de sulfat de amoniu. Nu │se formează precipitat. │Acest test distinge acidul alginic de agar-agar, │carboximetilceluloză de sodiu, caragenan, pectina │dezesterificată, gelatină, gumă din semințe de │carruba, metilceluloză și amidon. D. Reacția de culoare │Se dizolvă cât mai complet posibil 0,01 g de probă │prin agitare cu 0,15 ml de hidroxid de sodiu 0,1 N și │se adaugă 1 ml soluție acidă de sulfat feric. În 5 │minute apare o colorație roșu-vișiniu care în final │virează în violet intens. Puritate │ pH-ul unei suspensii de 3%│Între 2,0 și 3,5 Pierdere prin uscare │Nu mai mult de 15% (105°C, 4 ore) Cenușă sulfatată │Nu mai mult de 8%, raportat la substanța anhidră Hidroxid de sodiu (1 M de │Nu mai mult de 2% raportat la substanța anhidră soluție) │insolubilă Formaldehidă │Nu mai mult de 50 mg/kg Arsen │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur │Nu mai mult de 1 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg Număr total de germeni │Nu mai mult de 5.000 de colonii per gram Drojdii și mucegaiuri │Nu mai mult de 500 de colonii per gram E. coli │Absentă în 5 g Specii de Salmonella │Absente în 10 g" 3. Textul referitor la E 401 alginat de sodiu se înlocuiește cu următorul text: "E 401 ALGINAT DE SODIU Definiție │ Denumire chimică │Sare de sodiu a acidului alginic Formulă chimică │[C(6)H(7)NaO(6)](n) Masă moleculară │10 000-600 000 (medie tipică) Compoziție │În stare anhidră degajă cel puțin 18% și cel mult │21% bioxid de carbon corespunzând la cel puțin 90,8% │și la cel mult 106,0% alginat de sodiu (calculat pe │baza unei greutăți echivalente de 222). Descriere │Pulbere fibroasă sau granulară de culoare │alb-gălbuie, aproape inodoră Identificare │ Test pozitiv pentru sodiu │ și acid alginic │ Puritate │ Pierdere prin uscare │Nu mai mult de 15% (105°C, 4 ore) Substanță insolubilă în apă│Nu mai mult de 2%, raportat la substanța anhidră Formaldehidă │Nu mai mult de 50 mg/kg Arsen │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur │Nu mai mult de 1 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg Număr total de germeni │Nu mai mult de 5 000 de colonii per gram Drojdii și mucegaiuri │Nu mai mult de 500 de colonii per gram E. coli │Absentă în 5 g Specii de Salmonella │Absente în 10 g" 4. Textul referitor la E 402 alginat de potasiu se înlocuiește cu următorul text: "E 402 ALGINAT DE POTASIU Definiție │ Denumire chimică │Sare de potasiu a acidului alginic Formulă chimică │[C(6)H(7)KO(6)](n) Masă moleculară │10 000-600 000 (medie tipică) Compoziție │În stare anhidră degajă cel puțin 16,5% și cel mult │19,5% dioxid de carbon corespunzând la cel puțin │89,2% și la cel mult 105,5% alginat de potasiu │(calculat pe baza unei greutăți echivalente de 238) Descriere │Pulbere fibroasă sau granulară de culoare │alb-gălbuie, aproape inodoră Identificare │ Test pozitiv pentru potasiu│ și pentru acid alginic │ Puritate │ Pierdere prin uscare │Nu mai mult de 15% (105°C, 4 ore) Substanță insolubilă în apă│Nu mai mult de 2%, raportat la substanța anhidră Formaldehidă │Nu mai mult de 50 mg/kg Arsen │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur │Nu mai mult de 1 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg Număr total de germeni │Nu mai mult de 5.000 de colonii per gram Drojdii și mucegaiuri │Nu mai mult de 500 de colonii per gram E. coli │Absentă în 5 g Specii de Salmonella │Absente în 10 g" 5. Textul referitor la E 403 alginat de amoniu se înlocuiește cu următorul text: "E 403 ALGINAT DE AMONIU Definiție │ Denumire chimică │Sare de amoniu a acidului alginic Formulă chimică │[C(6)H(11)NO(6)](n) Masă moleculară │10.000-600.000 (medie tipică) Compoziție │În stare anhidră degajă cel puțin 18% și cel mult │21% bioxid de carbon corespunzând la cel puțin 88,7% │și la cel mult 103,6% alginat de amoniu (calculat pe │baza unei greutăți echivalente de 217) Descriere │Pulbere fibroasă sau granulară de culoare alb-gălbuie Identificare │ Test pozitiv pentru calciu│ și acid alginic │ Puritate │ Pierdere prin uscare │Nu mai mult de 15,0% (105°C, 4 ore) Formaldehidă │Nu mai mult de 50 mg/kg Arsen │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur │Nu mai mult de 1 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg Număr total de germeni │Nu mai mult de 5.000 de colonii per gram Drojdii și mucegaiuri │Nu mai mult de 500 de colonii per gram E. coli │Absentă în 5 g Specii de Salmonella │Absente în 10 g" 6. Textul referitor la E 404 alginat de calciu se înlocuiește cu următorul text: "E 404 ALGINAT DE CALCIU Sinonime │Sare de calciu a alginatului Definiție │ Denumire chimică │Sare de calciu a acidului alginic Formulă chimică │[C(6)H(7)Ca(1/2)O(6)](n) Masă moleculară │10.000-600.000 (medie tipică) Compoziție │În stare anhidră degajă cel puțin 18% și cel mult │21% dioxid de carbon corespunzând la cel puțin 89,6% │și la cel mult 104,5% alginat de calciu (calculat pe │baza unei greutăți echivalente de 219) Descriere │Pulbere fibroasă sau granulară de culoare │alb-gălbuie, aproape inodoră Identificare │ Test pozitiv pentru amoniu │ și acid alginic │ Puritate │ Pierdere prin uscare │Nu mai mult de 15% (105°C, 4 ore) Cenușă sulfatată │Nu mai mult de 7%, raportat la substanța uscată Substanță insolubilă în apă│Nu mai mult de 2%, raportat la substanța anhidră Formaldehidă │Nu mai mult de 50 mg/kg Arsen │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur │Nu mai mult de 1 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg Număr total de germeni │Nu mai mult de 5.000 de colonii per gram Drojdii și mucegaiuri │Nu mai mult de 500 de colonii per gram E. coli │Absentă în 5 g Specii de Salmonella │Absente în 10 g" 7. Textul referitor la E 405 alginat de propan-1,2-diol se înlocuiește cu următorul text: "E 405 ALGINAT DE PROPAN-1,2-DIOL Sinonime │Alginat de hidroxipropil │Ester de propan-1,2-diol al acidului alginic │Alginat de propilen glicol Definiție │ Denumire chimică │Ester de propan-1,2-diol al acidului alginic; │compoziție variabilă în funcție de gradul │de esterificare și procentul de grupe carboxil │libere și neutralizate din moleculă Formulă chimică │[C(9)H(14)O(7)](n) (esterificat) Masă moleculară │10 000-600 000 (medie tipică) Compoziție │În stare anhidră degajă cel puțin 16% și cel mult │20% bioxid de carbon Descriere │Pulbere fibroasă sau granulară de culoare albă spre │brun-gălbuie, aproape inodoră Identificare │ Test pozitiv pentru │ propan-1,2-diol și acid │ alginic după hidroliză │ Puritate │ Pierdere prin uscare │Nu mai mult de 20% (105°C, 4 ore) Conținut total de │Nu mai puțin de 15% și nu mai mult de 45% propan-1,2-diol │ Conținut de propan-1,2-diol│Nu mai mult de 15% liber │ Substanță insolubilă în apă│Nu mai mult de 2%, raportat la substanța anhidră Formaldehidă │Nu mai mult de 50 mg/kg Arsen │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur │Nu mai mult de 1 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg Număr total de germeni │Nu mai mult de 5.000 de colonii per gram Drojdii și mucegaiuri │Nu mai mult de 500 de colonii per gram E. coli │Absentă în 5 g Specii de Salmonella │Absente în 10 g" 8. Textul referitor la E 407 caragenan se înlocuiește cu următorul text: "E 407 CARAGENAN Sinonime │Produsele comerciale se vând sub diferite denumiri, │ca de exemplu: │Spumă de Irlanda │Eucheuman (din specii de Eucheuma) │Iridophycan (din specii de Iridaea) │Hypnean (din specii de Hypnea) │Furcellaran sau agar-agar de Danemarca (din │Furcellaria fastigiata) │Caragenan (din specii de Chondrus și Gigartina) Definiție │Caragenanul se obține prin extracție apoasă din │tulpini naturale de alge marine aparținând │familiilor Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae │și Furcellariaceae, din clasa Rhodophyceae (alge │marine roșii). Nu se utilizează niciun precipitant │organic altul decât metanol, etanol și propanol-2. │Caragenanul se compune în principal din săruri de │potasiu, sodiu, magneziu și calciu ale esterilor │sulfatați de polizaharide care, prin hidroliză, duc │la formarea de galactoză și de 3,6-anhidrogalactoză │Caragenanul nu se hidrolizează și nici nu se supune │unei degradări chimice. Formaldehida poate fi │prezentă ca impuritate accidentală până la un │nivel maxim de 5 mg/kg. IESCE │232-524-2 Descriere │Pulbere grunjoasă spre fină, de culoare gălbuie │spre incoloră, practic inodoră Identificare │ Teste pozitive pentru │ galactoză, anhidrogalactoză │ și sulfat │ Puritate │ Conținut în metanol, etanol,│Nu mai mult de 0,1%, separat sau în combinație propanol-2 │ Vâscozitatea unei soluții │Nu mai puțin de 5 mPa.s 1,5% la 75°C │ Pierdere prin uscare │Nu mai mult de 12% (105°C, 4 ore) Sulfat │Nu mai puțin de 15% și nu mai mult de 40%, raportat │la substanța uscată [ca SO(4)] Cenușă │Nu mai puțin de 15% și nu mai mult de 40%, │determinată raportat la substanța uscată la 550°C Cenușă insolubilă în acid │Nu mai mult de 1%, raportat la substanța uscată │(insolubilă în acid clorhidric 10%) Substanță insolubilă în acid│Nu mai mult de 2%, raportat la substanța uscată │(insolubilă în acid sulfuric 1% v/v) Caragenan cu masă │Nu mai mult de 5% moleculară mică │ (Fracție cu masă moleculară │ sub 50 kDa) │ Arsen │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur │Nu mai mult de 1 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 2 mg/kg Număr total de germeni │Nu mai mult de 5.000 de colonii per gram Drojdii și mucegaiuri │Nu mai mult de 300 de colonii per gram E. coli │Absentă în 5 g Specii de Salmonella │Absente în 10 g" 9. Textul referitor la E 407a algă Eucheuma prelucrată se înlocuiește cu următorul text: "E 407a ALGĂ EUCHEUMA PRELUCRATĂ Sinonime │PES (acronim pentru alga Eucheuma prelucrată) Definiție │Alga Eucheuma prelucrată se obține prin tratament │în mediu alcalin apos (KOH) al tulpinilor naturale │de alge marine Eucheuma cottonii și Eucheuma │spinosum, din clasa Rhodophyceae (alge marine │roșii), pentru a îndepărta impuritățile și prin │spălare cu apă dulce, urmată de uscare, pentru a │obține produsul. Purificare mai bună poate fi │realizată prin spălare cu metanol, etanol și │propanol-2 și uscare. Produsul constă în principal │în sărurile de potasiu ale esterilor sulfatați ai │polizaharidelor care, prin hidroliză, duc la │formarea de galactoză și de 3,6-anhidrogalactoză. │Sărurile de sodiu, calciu și magneziu ale esterilor │sulfatați ai polizaharidelor sunt prezente în │cantități mai mici. Produsul mai conține până la │15% celuloză din alge. Caragenanul din alga │Eucheuma prelucrată nu se hidrolizează și nici │nu se supune unei degradări chimice. Formaldehida │poate fi prezentă ca impuritate accidentală │până la un nivel maxim de 5 mg/kg. Descriere │Pulbere grunjoasă spre fină, de culoare cafenie │spre gălbuie, practic inodoră Identificare │ A. Teste pozitive pentru │ galactoză, anhidrogalactoză │ și sulfat │ B. Solubilitate │În apă formează suspensii vâscoase tulburi. │Insolubilă în etanol Puritate │ Conținut în metanol, etanol,│Nu mai mult de 0,1%, separat sau în combinație propanol-2 │ Vâscozitatea unei soluții │Nu mai puțin de 5 mPa.s 1,5% la 75°C │ Pierdere prin uscare │Nu mai mult de 12% (105°C, 4 ore) Sulfat │Nu mai puțin de 15% și nu mai mult de 40%, raportat │la substanța uscată [ca SO(4)] Cenușă │Nu mai puțin de 15% și nu mai mult de 40%, │determinată raportat la substanța uscată la 550°C Cenușă insolubilă în acid │Nu mai mult de 1%, raportat la substanța uscată │(insolubilă în acid clorhidric 10%) Substanță insolubilă în acid│Nu mai puțin de 8% și nu mai mult de 15%, raportat │la substanța uscată (insolubilă în acid sulfuric │1% v/v) Caragenan cu masă │Nu mai mult de 5% moleculară mică │ (Fracție cu masă moleculară │ sub 50 kDa) │ Arsen │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 5 mg/kg Mercur │Nu mai mult de 1 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 2 mg/kg Număr total de germeni │Nu mai mult de 5.000 de colonii per gram Drojdii și mucegaiuri │Nu mai mult de 300 de colonii per gram E. coli │Absentă în 5 g Specii de Salmonella │Absente în 10 g" 10. Textul referitor la E 412 gumă de guar se înlocuiește cu următorul text: "E 412 GUMĂ DE GUAR Sinonime │Gumă de Cyamopsis │Făină de guar Definiție │Guma de guar este endospermul măcinat al semințelor │din tulpini naturale de plantă guar, Cyamopsis │tetragonolobur (L.) Taub (familia Leguminosae). │Conține în principal o polizaharidă hidrocoloidală │cu masă moleculară mare, formată din unități de │galactopiranoză și manopiranoză combinate prin │legături glicozidice, care poate fi descris din │punct de vedere chimic ca galactomanan. Pentru │ajustarea vâscozității, guma poate fi hidrolizată │parțial, fie prin tratament termic, fie prin │tratament oxidativ slab, alcalin sau acid. IESCE │232-536-0 Masă moleculară │Constă în principal într-un polizaharid │hidrocoloidal cu masă moleculară mare │(50.000-8.000.000). Compoziție │Conținut în galactomanan de cel puțin 75% Descriere │Pulbere aproape inodoră, de culoare albă spre │alb-gălbuie Identificare │ A. Teste pozitive pentru │ galactoză și manoză │ B. Solubilitate │Solubilă în apă rece Puritate │ Pierdere prin uscare │Nu mai mult de 15% (105°C, 5 ore) Cenușă │Nu mai mult de 5,5%, determinată la 800°C Substanță insolubilă în acid│Nu mai mult de 7% Proteine (N x 6,25) │Nu mai mult de 10% Amidon │Nedetectabil prin următoarea metodă: la o soluție │probă de 1 la 10 se adaugă câteva picături de │soluție de iod (nu apare colorație albastră) Peroxizi organici │Nu mai mult de 0,7 mEq de oxigen activ/kg │de eșantion Furfural │Nu mai mult de 1 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 2 mg/kg Arsen │Nu mai mult de 3 mg/kg Mercur │Nu mai mult de 1 mg/kg Cadmiu │Nu mai mult de 1 mg/kg" 11. După E 503(îi) bicarbonat de amoniu se introduce următorul text referitor la E 504(i) carbonat de magneziu: "E 504(i) CARBONAT DE MAGNEZIU Sinonime │Hidromagnezit Definiție │Carbonatul de magneziu este un carbonat de magneziu │hidratat alcalin sau hidratat normal ori un amestec │al acestora două. Denumire chimică │Carbonat de magneziu Formulă chimică │MgCO(3).nH(2)O IESCE │208-915-9 Compoziție │Nu mai puțin de 24% și nu mai mult de 26,4% Mg Descriere │Masă friabilă, ușoară, inodoră, de culoare albă sau │pulbere voluminoasă albă Identificare │ A. Solubilitate │Practic insolubil în apă sau în etanol B. Teste pozitive pentru │ magneziu și carbonat │ Puritate │ Substanță insolubilă în acid│Nu mai mult de 0,05% Substanță solubilă în apă │Nu mai mult de 1% Calciu │Nu mai mult de 0,4% Arsen │Nu mai mult de 4 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 2 mg/kg Mercur │Nu mai mult de 1 mg/kg" 12. Textul referitor la E 526 hidroxid de calciu se înlocuiește cu următorul text: "E 526 HIDROXID DE CALCIU Sinonime │Var stins, var hidratat Definiție │ Denumire chimică │Hidroxid de calciu IESCE │215-137-3 Formulă chimică │Ca(OH)(2) Masă moleculară │74,09 Compoziție │Conținut de cel puțin 92% Descriere │Pulbere albă Identificare │ A. Teste pozitive pentru │ alcali și calciu │ B. Solubilitate │Puțin solubil în apă. Insolubil în etanol. Solubil │în glicerol. Puritate │ Cenușă insolubilă în acid│Nu mai mult de 1,0% Săruri alcaline și de │Nu mai mult de 2,7% magneziu │ Bariu │Nu mai mult de 300 mg/kg Fluor │Nu mai mult de 50 mg/kg Arsen │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 6 mg/kg" 13. Textul referitor la E 529 oxid de calciu se înlocuiește cu următorul text: "E 529 OXID DE CALCIU Sinonime │Var ars Definiție │ Denumire chimică │Oxid de calciu IESCE │215-138-9 Formulă chimică │CaO Masă moleculară │56,08 Compoziție │Conținut de cel puțin 95%, raportat la substanța │calcinată Descriere │Masă granulară inodoră, dură, de culoare albă sau │alb-cenușie sau pulbere albă spre alb-cenușie Identificare │ A. Test pozitiv pentru │ alcali și calciu │ B. La umezirea cu apă a │ probei se generează căldura.│ C. Solubilitate │Puțin solubil în apă. Insolubil în etanol. Solubil │în glicerol. Puritate │ Pierdere prin calcinare │Nu mai mult de 10% (cca 800°C până la greutate │constantă) Substanța insolubilă în acid│Nu mai mult de 1% Bariu │Nu mai mult de 300 mg/kg Săruri alcaline și de │Nu mai mult de 3,6% magneziu │ Fluor │Nu mai mult de 50 mg/kg Arsen │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 7 mg/kg" 14. Textul referitor la E 901 ceară de albine se înlocuiește cu următorul text: "E 901 CEARĂ DE ALBINE Sinonime │Ceară albă, ceară galbenă Definiție │Ceara de albine galbenă este ceara obținută prin │topirea cu apă fierbinte a pereților fagurelui │construit de albina de miere, Apis mellifera L., │urmată de îndepărtarea materiilor străine. │Ceara de albine albă se obține prin înălbirea cerii │de albine galbene. IESCE │232-383-7 (ceară de albine) Descriere │Bucăți sau plăci de culoare alb-gălbuie (ceara albă) │sau gălbuie spre brun-cenușie (ceara galbenă) cu │margini de fracționare cu aspect granular fin și │necristalin, având un miros agreabil, asemănător │mierii de albine Identificare │ A. Interval de topire │Între 62°C și 65°C B. Densitate specifică │Aproximativ 0,96 C. Solubilitate │Insolubilă în apă. Puțin solubilă în alcool. Foarte │solubilă în cloroform și eter Puritate │Indice de aciditate Indice de aciditate │Nu mai puțin de 17 și nu mai mult de 24 Indice de saponificare │87-104 Conținutul în peroxid │Nu mai mult de 5 Glicerol și alți polioli │Nu mai mult de 0,5% (ca glicerol) Cerezină, parafine și │Absente anumite alte ceruri │ Grăsimi, ceară de Japonia,│Absente colofoniu și săpunuri │ Arsen │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 2 mg/kg Mercur │Nu mai mult de 1 mg/kg" 15. Textul referitor la E 905 ceară microcristalină se înlocuiește cu următorul text: "E 905 CEARĂ MICROCRISTALINĂ Sinonime │Ceară din petrol, ceară din hidrocarburi, ceară │Fischer-Tropsch, ceară sintetică, parafină sintetică Definiție │Amestecuri rafinate de hidrocarburi solide, saturate, │obținute din materii prime petroliere sau sintetice Descriere │Ceară inodoră, de culoare albă spre galben-chihlimbar Identificare │ A. Solubilitate │Insolubilă în apă, foarte puțin solubilă în etanol B. Indice de refracție │n(D)^100 1,434-1,448 │Alternativ: n(D)^120n 1,426-1,440 Puritate │ Masă moleculară │În medie, nu mai puțin de 500 Vâscozitate │Nu mai puțin de 1,1 x 10^-5 mý s^-1 la 100°C │Alternativ: nu mai puțin de 0,8 x 10^-5 mý s^-1 la │120°C, dacă este în stare solidă la 100°C Reziduu la calcinare │Nu mai mult de 0,1% în greutate Număr carbonic la punct de│Nu mai mult de 5% molecule cu un număr de atomi de distilare 5% │carbon mai mic de 25 Culoare │Test pozitiv Sulf │Nu mai mult de 0,4% în greutate Arsen │Nu mai mult de 3 mg/kg Plumb │Nu mai mult de 3 mg/kg Compuși aromatici │Hidrocarburile aromatice policiclice, obținute prin policiclici │extracție cu dimetil-sulfoxid, trebuie să │respecte următoarele limite de absorbție a razelor │ultraviolete: │ Nm │ Absorbanța maximă │ │ per cm de lungime │ │ de parcurs │ 280-289 │ 0,15 │ 290-299 │ 0,12 │ 300-359 │ 0,08 │ 360-400 │ 0,02 │Alternativ, dacă este în stare solidă, la 100°C │Metoda PAC conform 21 CFR& 175.250 │Absorbanța la 290 nm în decahidronaftalină la │88°C: nu depășește 0,01." 16. Textul referitor la E 230 bifenil și E 233 thiabendazol se elimină. ---------
Textul este prelucrat automat din sursa indicată; numerotarea și legăturile pot conține erori. Referințele subliniate duc la actele citate, așa cum au fost identificate de noi.