Ordinul nr. 90/2003
pentru aprobarea listei cuprinzând testele analitice și organoleptice aplicate pentru producerea vinurilor cu denumire de origine controlată
prezumat în vigoare
Vazand Referatul de aprobare nr. 124.297 din 30 ianuarie 2003 al Direcției generale de implementare, reglementare și de management al resurselor biotehnologice,
având în vedere prevederile art. 111 lit. k) din Normele metodologice de aplicare a Legii viei și vinului în sistemul organizării comune a pieței vitivinicole nr. 244/2002, aprobate prin
Hotărârea Guvernului nr. 1.134/2002 ,
în temeiul
Hotărârii Guvernului nr. 362/2002
privind organizarea și funcționarea Ministerului Agriculturii, Alimentației și Pădurilor, cu modificările ulterioare, și al
Hotărârii Guvernului nr. 22/2001
privind organizarea și funcționarea Ministerului Sănătății și Familiei, cu modificările și completările ulterioare,
ministrul agriculturii, alimentației și pădurilor și ministrul sănătății și familiei emit următorul ordin:
Articolul 1
Se aprobă lista cuprinzând testele analitice și organoleptice aplicate pentru producerea vinurilor cu denumire de origine controlată, prevăzută în anexa care face parte integrantă din prezentul ordin.
Articolul 2
Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al României, Partea I, și intră în vigoare în termen de 30 de zile de la data publicării.
Ministrul agriculturii, alimentației și pădurilor, Ilie Sarbu Ministrul sănătății și familiei, Daniela Bartos
Anexa 1 LISTA
cuprinzând testele analitice și organoleptice aplicate pentru producerea vinurilor cu denumire de origine controlată
I. Teste analitice ale vinului
1. Stabilitatea vinului:
a) expus la aer;
b) expus la frig
2. Examenul microbiologic al vinului:
a) vinul păstrat în etuva;
b) aspectul vinului și al depunerilor (depozit)
3. Analizele fizice și chimice ale vinului:
a) densitatea;
b) tăria alcoolică;
c) extractul sec total (obținut prin densimetrie);
d) zaharuri reducatoare;
e) zaharoza;
f) cenusa;
g) alcalinitatea cenusii;
h) aciditatea totală;
i) aciditatea volatila;
j) aciditatea fixa;
k) pH;
l) dioxidul de sulf liber;
m) dioxidul de sulf total
II. Teste organoleptice ale vinului
1. Culoarea
2. Limpiditatea
3. Mirosul
4. Gustul
-------
Textul este prelucrat automat din sursa indicată; numerotarea și legăturile pot conține erori. Referințele subliniate duc la actele citate, așa cum au fost identificate de noi.