Ordinul nr. 551/2004
privind aprobarea metodelor comunitare și a metodelor standard de referință pentru analiza băuturilor spirtoase
prezumat în vigoare
În baza prevederilor
Ordonanței de urgență a Guvernului nr. 97/2001
privind reglementarea producției, circulației și comercializării alimentelor, aprobată cu modificări prin
având în vedere prevederile art. 7 alin. (11) din Normele privind definirea, descrierea și prezentarea băuturilor spirtoase, aprobate prin Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor, al ministrului sănătății și familiei și al președintelui Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor nr. 268/441/117/2003,
în temeiul
Hotărârii Guvernului nr. 409/2004
privind organizarea și funcționarea Ministerului Agriculturii, Pădurilor și Dezvoltării Rurale, cu modificările și completările ulterioare, și al
Hotărârii Guvernului nr. 743/2003
privind organizarea și funcționarea Ministerului Sănătății, cu modificările și completările ulterioare,
ministrul agriculturii, pădurilor și dezvoltării rurale și ministrul sănătății emit următorul ordin:
Articolul 1
Se aprobă metodele comunitare și metodele standard de referință pentru analiza băuturilor spirtoase, prevăzute în anexa care face parte integrantă din prezentul ordin.
Metodele comunitare și metodele standard de referință pentru analiza băuturilor spirtoase, prevăzute în anexă, sunt utilizate pentru controalele oficiale sau în cazuri de litigiu.
Articolul 2
Sunt permise alte metode analitice efectuate sub responsabilitatea persoanei nominalizate de la laboratorul de analize ale băuturilor spirtoase, cu condiția ca repetabilitatea și reproductibilitatea metodelor folosite să fie cel puțin echivalente cu cele ale metodelor analitice de referință prevăzute în anexa la prezentul ordin.
Articolul 3
În cazul în care nu au fost stabilite metode comunitare de referință pentru detectarea și cuantificarea substanțelor conținute într-o anumită băutură spirtoasă, se utilizează:
a) metode analitice validate pentru proceduri recunoscute la nivel internațional;
b) metode analitice conforme cu standardele recomandate ale Organizației Internaționale pentru Standardizare (ISO);
c) metode analitice recunoscute de Adunarea Generală a Organizației Internaționale a Viei și Vinului (OIV);
d) metode analitice aprobate conform standardelor românești armonizate cu Regulamentele (CE) nr. 2.870/2000 și (CE) nr. 2.091/2002.
Articolul 4
În sensul prezentului ordin, următoarele noțiuni se definesc astfel:
a) prin repetabilitate se înțelege valoarea mai mică sau egală cu diferența absolută dintre două rezultate obținute în condiții de repetabilitate, de același operator, aceeași aparatură, același laborator și într-un interval scurt de timp, cu o probabilitate de 95% (ISO 3534-1);
b) prin reproductibilitate se înțelege valoarea mai mică sau egală cu diferența absolută dintre două rezultate obținute în condiții de reproductibilitate, de operatori diferiți, aparatură diferită, laboratoare diferite, cu o probabilitate de 95% (ISO 3534-1);
c) prin precizie se înțelege gradul de concordanță dintre rezultatul unui test și valoarea de referință acceptată (ISO 3534-1).
Articolul 5
Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al României, Partea I, și intră în vigoare în termen de 30 de zile de la data publicării.
Ministrul agriculturii, pădurilor și dezvoltării rurale, Petre Daea Ministrul sănătății, Ovidiu Brînzan
Anexa METODELE comunitare și metodele standard de referință pentru analiza băuturilor spirtoase
Nr. crt.
Grupa de băuturi spirtoase
Analiza
Metoda de analiză
Referințe normative
Regulamente (CE)
Standarde românești
1.
Toate
Titrul alcoolmetric volumic real
- Picnometrică
R(CE) nr. 2870/2000
STAS 184/2-87
- Densimetrie electronică
- Densimetrie cu balanța hidrostatică
- Metoda cu alcoolmetrul
2.
Toate
Masa volumică, titrul alcoolmetric volumic brut
- Picnometrică
R(CE) nr. 2870/2000
STAS 184/2-87
- Densimetrie electronică
- Densimetrie cu balanța hidrostatică
3.
Toate
Extract sec total
- Metoda gravimetrică
R(CE) nr. 2870/2000
STAS 184/3-87
4.
Toate
Metanol
- Cromatografie în faza gazoasă clasică
R(CE) nr. 2870/2000
STAS 184/10-90
- Spectrofotometrie cu reactiv Schiff-Elvove
5.
Toate
Alcooli superiori
- Cromatografie în faza gazoasă clasică
R(CE) nr. 2870/2000
STAS 184/8-84
- Spectrofotometrie
6.
Toate
Acizi volatili
- Aciditatea volatilă
Recueil O.I.V.
-
7.
Toate
Esteri
- Cromatografie în faza gazoasă
R(CE) nr. 2870/2000
SR 184-6/97
- Saponificare cu hidroxid de sodiu
- Spectrofotometrie cu clorură de hidroxilamină
8.
Toate
Aldehide
- Cromatografie în faza gazoasă
R(CE) nr. 2870/2000
STAS 184/7-85
- Spectrofotometrie cu:
▪ sulfit acid de rozanilină;
▪ 2,4 dinitrofenilhidrazină
9.
Băuturi spirtoase cu aromă de anason
Transanetol
- Cromatografie în fază gazoasă
R(CE) nr. 2091/2000
-
10.
Băuturi spirtoase de tip "pastis"
Acid glicirizic
- Cromatografie lichidă de înaltă performanță
R(CE) nr. 2091/2000
-
11.
Băuturi spirtoase de tip "pastis"
Calcone
- Cromatografie lichidă de înaltă performanță
R(CE) nr. 2091/2000
-
12.
Băuturi spirtoase de tip "advocat"
Concentrația de gălbenuș de ou
- Spectrofotometrie
R(CE) nr. 2091/2000
-
13.
Toate
Aciditate totală
- Titrare potentiometrică
-
SR 184-5/97
- Titrare în prezența fenolftaleinei sau a roșului de fenol
14.
Toate
Dioxidul de sulf liber și total
- Metoda iodometrică pentru dioxidul de sulf liber
-
STAS 184/11-89
- Metoda spectrofotometrică și iodometrică pentru dioxidul de sulf total
15.
Toate
Zaharoză
Metoda manganometrică și iodometrică
-
STAS 184/4-70
16.
Toate
Determinarea furfuralului
- Spectrofotometrie
-
STAS 184/9-86
- Colorimetrie prin comparație cu o scară etalon
17.
Toate
Determinarea acidului cianhidric
- Spectrofotometrie
-
STAS 184/13-86
- Metoda argentometrică
18.
Toate
Determinarea cuprului
- Spectrometrie de absorbție atomică
-
STAS 184/18-90
- Spectrofotometrie cu:
▪ 2,2 dichinolil
▪ piridină prin comparație cu o scară etalon
19.
Toate
Determinarea fierului
- Spectrometrie de absorbție atomică
-
STAS 184/19-90
- Spectrofotometrie cu:
▪ ortofenantrolină
▪ sulfocianură de potasiu
20.
Toate
Determinarea staniului
- Spectrofotometrie
-
STAS 184/20-70
21.
Toate
Determinarea plumbului
- Spectrometrie de absorbție atomică
-
STAS 184/21-89
- Spectrofotometrie cu ditizonă
22.
Toate
Determinarea zincului
- Spectrometrie de absorbție atomică
-
STAS 184/22-89
- Spectrofotometrie cu ditizonă
23.
Toate
Determinarea arseniului
- Spectrometrie de absorbție atomică
-
SR 184-23/93
----------
Textul este prelucrat automat din sursa indicată; numerotarea și legăturile pot conține erori. Referințele subliniate duc la actele citate, așa cum au fost identificate de noi.